鍋蓋面為什麼叫鍋蓋面?鍋蓋面做法源于清朝據傳，乾隆下江南時，到鎮江張嫂子夥面店時，張嫂子忙中出錯，誤将湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋，撂到面鍋裡，煮出來的面條卻很可口，還被乾隆誇贊故被稱為鍋蓋面，我來為大家科普一下關于鍋蓋面為什麼叫鍋蓋面?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
鍋蓋面為什麼叫鍋蓋面
鍋蓋面做法源于清朝。據傳，乾隆下江南時，到鎮江張嫂子夥面店時，張嫂子忙中出錯，誤将湯罐上的小鍋蓋當成大鍋蓋，撂到面鍋裡，煮出來的面條卻很可口，還被乾隆誇贊。故被稱為鍋蓋面。
雖然鍋蓋面的做法在清代就已經出現，但鍋蓋面的叫法卻隻有30多年的曆史。1979年，鎮江當地政府組織召開了一次為對外宣傳鎮江出謀劃策的會議，10多名老文化人提出，鎮江的老三怪太俗，建議改變說法，衆人商量後提出了現在流行的新“三怪”的說法。這一說法，後來逐漸刷新并覆蓋老“三怪”，成為鎮江的名片。新“三怪”流行以後，鍋蓋面也漸漸得名。
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