正宗港式滑蛋怎麼做?準備材料:基圍蝦250克、土雞蛋6個、植物油2匙、料酒1小匙、蔥3根、姜3片、鹽1小匙、雞蛋清1湯匙、白胡椒粉少許、幹澱粉1/2湯匙、水澱粉1湯匙,今天小編就來說說關于正宗港式滑蛋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
正宗港式滑蛋怎麼做
準備材料:基圍蝦250克、土雞蛋6個、植物油2匙、料酒1小匙、蔥3根、姜3片、鹽1小匙、雞蛋清1湯匙、白胡椒粉少許、幹澱粉1/2湯匙、水澱粉1湯匙。
将蝦仁洗淨,去掉蝦線,加入鹽、料酒、雞蛋清1個、澱粉2克上菜,抓勻;
将雞蛋打碎,放入碗中,加少許鹽攪勻,梢内放油,放入油鍋中煎,煎至五成熟時,将蝦仁下入,翻炒,熟後即可裝盤!