菲力牛排怎麼煎,?解凍：提前一天将牛排從冰箱冷凍室放入冷藏室，解凍12~16小時，今天小編就來說說關于菲力牛排怎麼煎,?下面更多詳細答案一起來看看吧!
菲力牛排怎麼煎,
解凍：提前一天将牛排從冰箱冷凍室放入冷藏室，解凍12~16小時。
恢複室溫：煎制前請将牛排從冰箱取出，去除包裝靜置30分鐘，讓牛排恢複至室溫，并用廚房紙吸幹牛排表面多餘水分，準備調味。
調味：在牛排兩面均勻塗抹鹽、黑胡椒碎、橄榄油。
入味：将調味好的牛排靜置30分鐘至1小時入味。
預熱鍋：要用大火将平底鍋燒至最燙，可用幾滴水珠淋至鍋内，如水珠四處亂蹿，說明預熱完成，此時可将調味好的牛排立即放入鍋中煎制。
煎：當第一面煎制2~3分鐘時，翻面煎制第二面；在第二面煎制1分30秒時，可依喜好放入一小塊黃油；在第二面煎制2~3分鐘時，煎制四周的肉邊1~2分鐘；此時關火約為5分熟。
醒肉：最後，将出鍋的牛排放在熱的盤中靜置3~8分鐘後食用。
切肉：牛排醒好後，将牛排切成小塊狀即可享用了。
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