四川小炒肉的做法?主料：五花肉300克輔料：青紅椒适量、蔥、姜、蒜調料：鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒，今天小編就來聊一聊關于四川小炒肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
四川小炒肉的做法
主料：五花肉300克。輔料：青紅椒适量、蔥、姜、蒜。調料：鹽、白糖、醋、生抽、高湯精、花椒、麻椒、幹辣椒。
将五花肉切成薄片，青紅椒切成塊備用。
坐鍋點火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入幹辣椒繼續煸炒，再加入蔥、姜、蒜煸炒片刻，加鹽、料酒、醬油、高湯精調味，放入青紅椒翻炒至熟，出鍋前加少許醋即可。
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