香酥雞排家常做法?把雞胸肉用水泡半小時,去掉血水,片成薄片,用刀背砸軟,洋蔥切絲,我來為大家科普一下關于香酥雞排家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
香酥雞排家常做法
把雞胸肉用水泡半小時,去掉血水,片成薄片,用刀背砸軟,洋蔥切絲。
将雞胸肉放入碗裡,加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、耗油、洋蔥絲和姜絲,拌勻腌制30分鐘。
将雞胸肉撒上澱粉抹勻,沾勻蛋液。鍋裡倒入油,燒至六成熱,放入雞胸肉紮熟撈出,油溫升至八成,下雞排複炸一下,撈出瀝油即可。
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把雞胸肉用水泡半小時,去掉血水,片成薄片,用刀背砸軟,洋蔥切絲。
将雞胸肉放入碗裡,加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、耗油、洋蔥絲和姜絲,拌勻腌制30分鐘。
将雞胸肉撒上澱粉抹勻,沾勻蛋液。鍋裡倒入油,燒至六成熱,放入雞胸肉紮熟撈出,油溫升至八成,下雞排複炸一下,撈出瀝油即可。