By 花雨軒
用料
- 羊排 1000克
- 蓮藕 1節
- 蔥 5根
- 姜 随意
- 醬油 3勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 4克
- 啤酒 1/2瓶
- 豆瓣醬 1勺
- 花椒 30粒
做法步驟
1、羊排冷水下鍋，放料酒，姜
2、水煮開
3、瀝幹水分
4、蓮藕
5、豆瓣醬，油煎，我還放了花椒顆粒
6、翻抽炒3分鐘去一點水份
7、放醬油，老抽翻炒
8、放啤酒，在加一碗半的水
9、砂鍋放一把蔥
10、倒進去，最最最小火煮2小時
11、好了
12、拍的不好看，好吃
13、幹起來，不肥補身體
小貼士
耐心
羊排的營養功效
味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所緻的反胃、身體瘦弱、畏寒等症；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所緻的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症；補血溫經，用于産後血虛經寒所緻的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早洩以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士适合經常食用。
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