肥牛土豆蓋澆飯怎麼做?土豆一個、米飯一份、蔥姜适量、蚝油，糖，鹽，生抽，生粉适量、火鍋肥牛一份、洋蔥一個、金針菇一份 ，今天小編就來說說關于肥牛土豆蓋澆飯怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
肥牛土豆蓋澆飯怎麼做
土豆一個、米飯一份、蔥姜适量、蚝油，糖，鹽，生抽，生粉适量、火鍋肥牛一份、洋蔥一個、金針菇一份。
做法：準備一份火鍋肥牛，放姜片和料酒過水，然後撈出瀝幹，準備金針菇、土豆和洋蔥。
金針菇過水瀝幹，洋蔥切丁，土豆切塊先行煮爛，備用。
調制醬料，一勺蚝油、二勺白糖、三勺生抽，可以放一點點鹽，加入适量生粉。兩倍的水，攪拌均勻。
起油鍋先爆香洋蔥，放入金針菇和煮爛的土豆，翻炒均勻。加入肥牛翻炒均勻。倒入事先調好的醬汁，翻炒均勻。
收汁到糊狀關火。加入黑胡椒粉和蔥花。最後準備好米飯，把燒好的土豆肥牛澆到飯即可。
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