牛肉菠菜粥，補血補鐵，不油膩，健脾胃易消化，是一道老少皆宜的粥品，
有肉有菜，營養均衡，鮮鹹适口。
材料：
牛肉50克、大米2杯（電飯煲配送的100ml量杯）、菠菜一小把、
鹽、姜絲（此為2碗粥的量）
做法：
1、大米淘洗幹淨，砂鍋滾水下鍋，小火熬到米粒開花粘稠。
2、在熬制過程中，菠菜洗淨滾水汆燙，菜變色立即撈出，
瀝水擠去水分，切成碎段備用。這一步是為了去掉菠菜中的草酸，沒有澀味。
3、牛肉一塊，切成肉糜，不要太碎，顆粒狀即可，加姜絲少許鹽腌制
4、米粥熬好後，倒入牛肉糜，攪拌均勻，小火再熬制5-10分鐘，
5、加入鹽調味，加入菠菜碎，攪勻即可停火。
喜歡白胡椒味道的可添加白胡椒粉适量。
如果是給小朋友吃，不要加白胡椒，鹽量也要酌減。
味道清淡鮮甜，暖暖的一碗下肚，又是精神滿滿的一天啦。
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