沙丁魚怎麼炖好吃?把蔥、姜、蒜切碎備用将白菜剝開,洗淨,然後用手撕成片,今天小編就來聊一聊關于沙丁魚怎麼炖好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
沙丁魚怎麼炖好吃
把蔥、姜、蒜切碎備用。将白菜剝開,洗淨,然後用手撕成片。
把沙丁魚收拾幹淨,将頭去掉,内髒扔掉,将魚籽留下,旁邊發紅的就是魚籽。
鍋加倒入植物油,加熱。放入切好的蔥、姜、蒜爆香,倒入花椒面,醬油。
然後倒入适量清水,水不要太多,能沒過魚即可。
撒入一小勺鹽,白糖,陳醋,料酒。
蓋上鍋蓋中火炖10分鐘,關火焖20分鐘,然後再小火炖10分鐘,再關火焖。如此反複共1個多小時為宜。
白菜倒入魚鍋中,用鍋鏟把白菜向湯汁中按壓一下。
再加蓋中火炖8分鐘,即可。