青蟹做法竅門?首先準備青蟹,将其帶回放入水中,讓其吐泡一小會,然後刷幹淨，我來為大家科普一下關于青蟹做法竅門?以下内容希望對你有幫助!
青蟹做法竅門
首先準備青蟹,将其帶回放入水中,讓其吐泡一小會,然後刷幹淨。
打開電飯煲或者高壓鍋,将内膽清洗幹淨,然後加入适量水,有些人還喜歡用啤酒蒸螃蟹，如果家中有，可以考慮放入少許，增加其鮮味。準備一個蒸層。
吐過泡泡的青蟹取出,用軟毛刷清潔一遍。
将青蟹翻過來,放入蒸層,開啟蒸模式,大約20~30分鐘左右。
将蒸好的青蟹取出,揭開紮繩,然後放入盤中。
然後準備少許生姜、蒜頭、醋、料酒、鹽等，生姜、蒜頭切末，然後放入一個幹淨的碗，加入鹽、醋、料酒等拌勻，準備好蘸醬，将蒸過的青蟹伴着蘸醬吃，做法簡單，味道鮮美，營養豐富。
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