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自己炸油條怎麼炸又酥又好吃
食材用料:
面粉500克、雞蛋4個、牛奶1袋、鹽4克、發酵粉10克。
制作方法:
(1)先把發酵粉鹽用溫開水化開,盆中放入面粉,雞蛋,牛奶揉成面團饧20左右。
(2)表面抹點油,在揉光滑,反複饧3次後放在溫暖的地方發酵。
(3)發酵至2倍大。
(4)取一塊出來,壓成
(0)5厘米厚,饧10分鐘,即可切條炸。
(5)鍋中加油燒熱,放鍋中炸至金黃出鍋,即可。