中午買回來泡了一下午，水裡滴幾滴油泥吐的幹淨些，炒之前把螺尾剪掉便于入味
By 侯宏元的私房菜
用料
- 田螺 1000克
- 食用油 适量
- 小蔥 幾根
- 姜 半塊
- 大蒜 幾瓣
- 郫縣豆瓣醬 2大勺
- 幹辣椒 1大把
- 花椒 1小把
- 料酒 1勺
- 白糖 半勺
- 鹽 适量
- 啤酒 400毫升
- 雞精 少許
做法步驟
1、田螺洗淨去尾
2、準備蔥姜蒜，花椒麻椒、幹辣椒，郫縣豆瓣備用
3、溫油下入豆瓣醬，蔥姜蒜，辣椒花椒，煸炒出香味
4、倒入田螺，加入醬油、糖、少許鹽，料酒，煸炒
5、倒入過期的啤酒一大罐，大火燒開，小火慢炖，最後大火收汁，加些鹽，雞精，滴幾滴香油
6、出鍋喽，此菜乃佐餐下酒之佳品呀
小貼士
小火多炖一會，一是可以入味，二呢可以盡可能呢把細菌殺死
田螺的營養功效
田螺味甘鹹、性寒，入脾、胃、肝、大腸經；具有清熱，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；治熱結小便不利、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔瘡、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
