黑豆的營養價值及功效與作用?黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特别是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高，現在小編就來說說關于黑豆的營養價值及功效與作用?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
黑豆的營養價值及功效與作用
黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特别是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。
黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、钼、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
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