烤冷面的醬怎麼調?主料：朝天椒、番茄輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋，現在小編就來說說關于烤冷面的醬怎麼調?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
烤冷面的醬怎麼調
主料：朝天椒、番茄
輔料：姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋
做法：
取新鮮的朝天椒，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。分别放進攪拌機打成糊狀；
炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖(少許)、鹽巴、米醋小半瓶；
切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了；
再把剩下的蒜茸倒進去，涼後裝瓶。
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