螃蟹怎麼煮才好吃?水煮：先往鍋裡加冷水，把水煮開，然後再把蟹放進去，煮8分鐘左右即可如果蟹越大則煮的時間可以稍微遞增一點如果一開始就用冷水煮，蟹殼很容易裂開，裡面的營養和味道會流失掉不少而且從一開始就放進去煮，煮的時間過長，肉的口感會老，現在小編就來說說關于螃蟹怎麼煮才好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
螃蟹怎麼煮才好吃
水煮：先往鍋裡加冷水，把水煮開，然後再把蟹放進去，煮8分鐘左右即可。如果蟹越大則煮的時間可以稍微遞增一點。如果一開始就用冷水煮，蟹殼很容易裂開，裡面的營養和味道會流失掉不少。而且從一開始就放進去煮，煮的時間過長，肉的口感會老。
清蒸：對于住在海邊的人來說，最完美的煮螃蟹方法就是蒸了，因為這樣能保留螃蟹最原始的味道。蒸螃蟹最好是用冷水蒸，時間8到10分鐘就好。因為控制在這個時間裡，螃蟹的肉最鮮美爽口。蒸的時間太短蟹熟不了，時間太長肉會老。另外，記得蒸螃蟹的時候必須要仰面蒸，這樣可以保證蟹黃不漏出來。
焖：焖螃蟹其實也是平時家裡用的比較多的一種方法，最适合家裡沒有蒸鍋的人，用焖就可以吃到螃蟹。在鍋裡加入冷水，燒開，接着把洗幹淨的螃蟹放進去，加一點點鹽和花生油，這樣口感會更爽口哦。等到螃蟹外殼變了紅色，熟了以後，可以加入自己愛吃的配菜，然後就能出鍋了。
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