好吃的豆腐做法?食材：大頭鲢魚頭1個、豆腐2塊、老姜4片、青蔥2根、當歸1片、桂枝3根、蒜頭4瓣、鹽少許、料酒1小匙 ，下面我們就來聊聊關于好吃的豆腐做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
好吃的豆腐做法
食材：大頭鲢魚頭1個、豆腐2塊、老姜4片、青蔥2根、當歸1片、桂枝3根、蒜頭4瓣、鹽少許、料酒1小匙。
魚頭的要求比較不大，就是要活的活的活的夠新鮮的魚才能做出最鮮美的魚湯。
豆腐的選擇根據個人的愛好南北豆腐各具特色，把豆腐切成小塊備用。
鍋熱油後放入一片姜爆幹，放入魚頭雙面煎制至金黃然後倒入一小匙料酒焙香。
然後倒入水并加入蔥姜蒜、香料蓋上鍋稍微煮十分鐘。
最後再倒入豆腐塊一起烹煮，在食用起鍋前加入少許鹽即可。
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