如何蒸蘿蔔糕才滑好吃-tft每日頭條

天氣寒冷的時候會喜歡買白蘿蔔回家做各種蘿蔔料理。甚至會煮一鍋蘿蔔水來睡前泡腳，媽媽說這樣可以有效緩解疲勞，促進血液循環，睡個好覺。是不是真的有這麼神奇我不知道，反正泡了以後确實睡得香極了。

哎呀好像唠着唠着跑題了，我可是寫美食文章的呀！言歸正傳吧，今天分享的這個白蘿蔔料理就是我們最常吃的蘿蔔糕啦。蘿蔔糕也叫菜頭粿，不同地區叫法不同，但是做法基本類似。你們都知道蘿蔔糕是怎麼蒸的嗎？

如何蒸蘿蔔糕才滑好吃（一起來蒸熱騰騰的蘿蔔糕吧）1

先把需要的食材給準備一下

白蘿蔔1大根，鹽1茶匙，粘米粉150克，白砂糖15克

如何蒸蘿蔔糕才滑好吃（一起來蒸熱騰騰的蘿蔔糕吧）2

準備好這4樣東西，就可以做最基本的蘿蔔糕了。如果你還想添加其它小料，比如蝦米瑤柱臘腸，記得提前泡軟炒香再加進去哦。

一整根白蘿蔔缫絲

大約是500~600克左右

如何蒸蘿蔔糕才滑好吃（一起來蒸熱騰騰的蘿蔔糕吧）3

缫絲完成以後加入一茶匙鹽

翻拌幾下

如何蒸蘿蔔糕才滑好吃（一起來蒸熱騰騰的蘿蔔糕吧）4

保鮮膜密封出汁

等待半個小時以後

如何蒸蘿蔔糕才滑好吃（一起來蒸熱騰騰的蘿蔔糕吧）5

下手把蘿蔔絲裡面的水份擠出來

記住擠出來的蘿蔔水别倒

如何蒸蘿蔔糕才滑好吃（一起來蒸熱騰騰的蘿蔔糕吧）6

把蘿蔔絲和水放在同一個碗裡

如何蒸蘿蔔糕才滑好吃（一起來蒸熱騰騰的蘿蔔糕吧）7

加入粘米粉150克

還有白砂糖15克左右

白砂糖可以選擇不加

攪拌均勻

如何蒸蘿蔔糕才滑好吃（一起來蒸熱騰騰的蘿蔔糕吧）8

如何蒸蘿蔔糕才滑好吃（一起來蒸熱騰騰的蘿蔔糕吧）9

你會得到一個粘稠的面糊

蒸盤刷油或者是墊油紙

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把面糊倒進去抹平

如何蒸蘿蔔糕才滑好吃（一起來蒸熱騰騰的蘿蔔糕吧）11

水上汽以後蒸40分鐘以上

菜頭粿就蒸好

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剛蒸好的菜頭粿會比較粘

等徹底涼了再切

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已經可以吃了

我一般會分成小塊

用油煎起來

蘸着蒜蓉辣醬來吃

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