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青菜肉餅怎麼做又軟又好吃

更新时间：2024-11-15 05:17:52

青菜肉餅怎麼做又軟又好吃?主料：中筋面粉500g輔料：酵母适量、鹽适量、水250g、青菜肉餡适量，今天小編就來說說關于青菜肉餅怎麼做又軟又好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

青菜肉餅怎麼做又軟又好吃

主料：中筋面粉500g。

輔料：酵母适量、鹽适量、水250g、青菜肉餡适量。

同饅頭外皮的方法一樣，将面粉揉搓。

面團揉捏成表面光滑的面團。

在面團上方蓋上潮濕的紗布，進行發酵。

約過20至30分鐘的發酵時間後，将面團揉成長方形，并平均分成N份。

将小面團用擀面杆擀成圓形。

圓形的皮子内放入菜肉餡。

收口朝下，略壓一下後便可。

在制好的青菜肉餅上鋪一層保鮮膜，防止水分蒸發。

用生煎的方法，将菜肉餅放入鍋中放入大量水，大火燒至5至8分鐘後改小火。

水燒幹後，将面餅翻面，煎至煎兩面金黃即可出鍋。

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