時間過得真快，已經進入到了夏天。特别是最近，熱的不行，每天都感覺太陽大的好像要把人給燒焦了。

我家兩個孩子都喜歡吃烤肉，已經吵了好幾天說要出去吃烤肉了。可是因為我害怕熱，每天中午想要出去的時候看到外面的太陽就會打起退堂鼓。晚上吃又害怕發胖，雖然我屬于那種一般體重的類型，但是感覺還是要注意控制一下好，畢竟一胖毀所有，再想瘦下去就不容易了。兩個孩子倒是一個比一個瘦，真不知道整天的飯都吃哪裡去了。

今天天氣不太熱，我就想着既然不想出去，那就給兩個孩子買了食材在家裡做吧，反正隻要讓他們吃上心心念念的烤肉就行，在哪裡吃應該沒有太大區别吧！再說了自己做的還新鮮，味道也不差，說幹就幹，趁着兩個孩子在客廳寫作業的時間，我出去買了點肉和菜，這些附近超市就有，很快就買回來了。

有了食材，一切就簡單了，大概一個小時左右的時間，我就把烤肉需要的肉和菜都給收拾了出來。下面給大家簡單介紹一下，看圖。

圖一

這兩張圖片是我準備的雞翅和羊肉。圖一:是買的雞翅中，先用清水洗幹淨，然後拿刀在雞翅中兩邊表面斜切了幾刀。這樣腌制出來更入味，接下來放了鹽,胡椒粉，十三香，生抽，然後攪拌均勻，開始腌制。

圖二:是我把羊肉洗幹淨之後切的薄片，薄一點在烤的時候容易熟，而且口感也好，切好之後把羊肉腌制一下。這裡我用來腌制羊肉的調料有:鹽，胡椒粉，十三香，生抽，雞蛋清還有少量的辣椒面和食用油。因為每個人的口味都不一樣，我這裡隻是用了我自己的口味常用的調料，僅供借鑒。

接下來是我準備的素菜，看圖。

圖三:金針菇根部去掉，撕成均勻的塊，洗幹淨裝盤備用。

圖四:土豆切成薄片。這裡注意一下，刀工技術好的，到了露臉的時候了，土豆片能切多薄就切多薄，容易熟口感還好。這些大家都懂得，我就不多說了。

圖五:新鮮的生菜洗幹淨裝盤，可以搭配烤肉卷着吃，也可以生吃，絕對爽口。

還有就是烤肉的靈魂:蘸醬和燒烤料，看圖。

從最上面一個開始逆時針:辣椒面 ，燒烤料，孜然粉，最後是一碗蘸醬（蒜末，青紅辣椒末，生抽，香油，陳醋，少量白糖） 調制而成，每個人可以根據自己口味調整。

亂七八糟的東西都準備好已經差不多中午了。我把食材和烤肉鍋，還有調料，油壺，碗筷等都端到餐桌上，準備開始。食材準備就緒，烤肉就特别快了，這是家人都在邊烤邊吃，贊歎不已。

一頓飯，家人吃的開心又滿足。大人孩子都很高興，自己也感覺成就感爆棚。日子就是應該這樣，平淡而溫暖，開心而滿足，知足者常樂。

如果有和我一樣嫌天熱不想出門的，也可以試試在家裡給孩子們這樣做。我家在河南許昌，是一個兩個孩子的寶媽，平時在家無聊的時候會發些我身邊的小故事。假如可以的話請【關注】我一下，如果有感興趣的也可以共同交流。

今天就先這樣吧，改天再聊，謝謝！