進到夏天，太陽光熱辣辣地挂上上邊。在路上走着好似火燒一樣，炙熱一般，與衆不同的熱。為生活奔波的人們用防曬衫包的嚴實，害怕被火爆的太陽曬傷了。感慨時間飛逝，很快就到了三伏天，環境溫度也是另外一種熱，因此老一輩有“毒7月，酷夏”的說法。

頭伏後，每日的環境溫度幾乎都在35度上下，特别熱。略微一動，就流得馍馍出汗，實際上出汗都是有優勢，能将人體裡的内毒素跟體内濕氣清除，可是汗流得多，人體裡的鉀元素還會缺少。

衆所周知鉀元素就是我們人體中至關重要的要素之一。流汗多，卡路裡消耗快，人就容易疲憊不舒服，無精打采，辦事也是沒力氣。所以我們在平常的膳食上需要注意填補鉀元素。實際上夏天的許多食物都是有該營養成分，可是說起哪一種？我優選便是海白菜。

海白菜又名裙帶菜，海白菜是海中的一種植物，它口味跟海産品一樣美味，并且營養成分也非常高。海白菜中帶有豐富多彩的營養元素，礦物以及其他元素，尤其是鉀元素。經常吃它有利于填補人體中必須的營養成分。并且它口味脆爽。用它簡易拌一拌，起鍋後全家人都搶着吃！我們今天就來共享這一款特色美食，不但美味，并且方法簡易，如果你喜歡還記得要收藏。

涼拌海白菜

提前準備食物：

海白菜，白糖，郫縣豆瓣醬，菜籽油，生抽，醋

具體方法：

1.備好海白菜放到盆中，往裡加入适量的水。海白菜的泡開量很大，一斤幹的海白菜泡開出去的量達10-15斤上下。因此每一次煮的情況下拿出來1小把，用水泡發就可以；

2.生姜大蒜将其外皮除掉，用冷水沖洗幹淨，洗幹淨後放到案闆上，用刀将其切成細末，切完放到盆中預留；

3.海白菜泡浸20分鐘就能夠泡發了，随後倒入清水中手洗兩三次，洗幹淨後放在盆中預留。假如感覺海白菜會稍大，放到案闆上用刀切成細段，切完放到一旁；

4.一個幹淨的鍋，鍋中加入适量的水，将清洗好的海白菜放進盆中，而且往裡加入适量的菜籽油，鍋中水開後再煮2-3分鐘。海白菜非常容易煮開，因此煮的時長不可以過長，煮久了會太爛，不脆口，口味跟營養成分都是會大減；

5.煮好的海白菜撈起來放到涼水中，這樣能夠促使海白菜的口味脆爽；

6.準備一個整潔的鍋，鍋中的水份幹透，往上面加入适量的油，郫縣豆瓣醬，用文火将鍋中的食材爆鍋出清香來。生姜末跟大蒜沫放到上邊，倒進适當的生抽，醋，白糖，将備好滾油倒進；

7.姜片跟蒜頭在油鍋的刺激性下，味兒更為鮮美美味。接着用筷子将盆中的全部食物拌勻，拌和之後就可以服用。

美味脆爽的涼拌海白菜就是這樣制作，起鍋前的海白菜口味脆爽。炎熱的夏季沒胃口，這種一款食物還記得要多吃，不但營養高，并且味道好，關鍵是健脾開胃解暑，還下飯。

海白菜中富含營養成分非常高，并且方法簡易。僅僅簡單泡水，随後拌一拌，起鍋後味道鮮無比。其特有的香味兒，好似海洋一樣寬容這辛勤工作了一天的我們。一年的夏天大家都會買一大袋，每日就拌一下作為涼拌菜，很是健脾開胃。并且海白菜的鉀含量及營養元素很豐富，夏天流汗多，營養流失，這款特色美食就非常适合了。

小提示：

1.海白菜要放到盤裡，裡邊加入适量的水将其泡浸。海白菜隻要用冷水浸泡20分鐘左右。烘幹後的海白菜泡開後的量許多，因此每一次隻需一小把就可以；

2.海白菜放入鍋中綽水的時間要把控在2-3分鐘。煮的時間太長非常容易煮太爛；

3.這類菜的做法非常簡單，每一次要吃再拌，能夠維持材料的鮮度。

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