炝拌土豆絲兒怎麼做好吃?準備材料：土豆2個，青、紅辣椒各1個、蒜幾瓣、香菜一根、花椒一小捏、鹽1茶匙、辣椒油1湯匙、油3湯匙、醋3湯匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙，我來為大家科普一下關于炝拌土豆絲兒怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
炝拌土豆絲兒怎麼做好吃
準備材料：土豆2個，青、紅辣椒各1個、蒜幾瓣、香菜一根、花椒一小捏、鹽1茶匙、辣椒油1湯匙、油3湯匙、醋3湯匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
青紅椒分别切絲，香菜切段，大蒜拍碎切成末。
土豆刮皮，切片切絲。
放入涼水中浸泡。多換幾次水，洗掉澱粉。入。
開水鍋焯燙半分鐘即可，不要超過一分鐘。撈出迅速過涼水浸泡幾分鐘。
瀝幹水分，放上切碎的蒜末備用。
鍋裡倒油，放入花椒，小火炸香，然後用濾網過濾，把熱油倒在蒜末上。
加青紅椒絲，香菜，醋，鹽，糖，辣椒油，香油拌勻即可。
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