切糕怎麼做不硬?雞蛋沒有打發不足，或是面糊攪拌時雞蛋消泡了，現在小編就來說說關于切糕怎麼做不硬?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
切糕怎麼做不硬
雞蛋沒有打發不足，或是面糊攪拌時雞蛋消泡了。
要讓蛋糕蓬發，最簡單的是加泡打粉或是小蘇打，但是量沒有控制好，或是烘烤時機不當（一般加入泡打粉的面糊最好不要久置放，要及時入爐），蓬發效果可能不理想。此外，加入額外蓬發劑的蛋糕會不夠濕潤，口味差一些。
切糕怎麼做不硬
更新时间：2024-11-14 15:58:01
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