四喜烤麸的做法?食材：烤麸4塊、香菇20個、冬筍1個、去皮花生米100克、黑木耳适量、生抽50克、老抽10克、砂糖20克、蚝油20克、食用油适量、大料2個、蔥姜适量、香油适量 ，下面我們就來聊聊關于四喜烤麸的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
四喜烤麸的做法
食材：烤麸4塊、香菇20個、冬筍1個、去皮花生米100克、黑木耳适量、生抽50克、老抽10克、砂糖20克、蚝油20克、食用油适量、大料2個、蔥姜适量、香油适量。
烤麸和香菇一起泡到變軟，改刀成塊，冬筍切片，花生米和黑木耳泡水到變軟。
炒鍋燒熱，加入食用油，放入蔥姜煸炒香，撈出蔥姜。
把切好的烤麸放入蔥姜油中，翻炒去掉水汽，一次加入香菇，冬筍，花生米和黑木耳翻炒均勻。
下入生抽，老抽，砂糖，蚝油和大料水，大火燒開，轉小火炖煮15分鐘。
水基本被收幹，倒入香油，翻炒均勻即可出鍋，放涼更好吃。
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