蘿蔔幹放了三年能不能吃?視情況而定蘿蔔幹是經過脫水處理的幹貨，保質期比較長，隻要不發黴，就能吃幹透的蘿蔔幹可以放在塑料袋中保存；要是曬蔫的就不行，會發黴，曬蔫的蘿蔔幹可以用鹽辣椒調料腌後放壇子裡，不然水分較多幾天就可能發黴，我來為大家科普一下關于蘿蔔幹放了三年能不能吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蘿蔔幹放了三年能不能吃
視情況而定。蘿蔔幹是經過脫水處理的幹貨，保質期比較長，隻要不發黴，就能吃。幹透的蘿蔔幹可以放在塑料袋中保存；要是曬蔫的就不行，會發黴，曬蔫的蘿蔔幹可以用鹽辣椒調料腌後放壇子裡，不然水分較多幾天就可能發黴。
蘿蔔幹，是指曬幹的蘿蔔，是國内大衆喜愛一種獨具風味的易保存幹蔬菜。富含維生素B，鐵質含量除金針菜外高過其他食物。蘿蔔幹在潮汕稱菜脯，鹹香脆口，消食開胃，與潮汕鹹菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿蔔幹色澤金黃，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
蘿蔔幹制作一般是在冬至前後進行，要經過“曬、腌、藏”三道工序。将蘿蔔拔出洗淨，放太陽下曝曬後用鹽圍實，一層蘿蔔一層鹽，裝滿後上蓋，再壓上大石塊，晚間收回。
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