隻有食物種類吃得更加豐富多樣，才能夠為我們的身體補充全面的營養，雖然說大魚大肉已經成為了我們餐桌上的常客，但不得不承認适當的常吃一些蔬菜，能夠為身體提供肉類食物無法提供的營養物質。

所以經常吃蔬菜對于維持人體健康來說是非常關鍵的，但是大家平時吃蔬菜的時候也應該學會挑選，因為有一些蔬菜适合吃，有一些卻不适合，比如下面這幾種。

這6種蔬菜不建議吃太多，為了健康，不妨了解一下

沒炒熟的豆角

如今正是豆角大量成熟上市的季節，豆角這種食物吃起來非常美味，特别是經過特殊的烹饪之後，更是讓人愛不釋手，而且通過吃豆角還能夠給我們的身體補充一些所需的營養物質。

但是大家平時在家裡烹饪豆角的時候，一定要徹底炒熟，如果沒有完全炒熟的話，很有可能會導緻其中的有害物質皂疳和胰蛋白酶進入體内，嚴重的話可能會造成食物中毒的情況，伴随惡心嘔吐，腹痛腹瀉的問題。

血皮菜

雖然血皮菜是一種草本性的食物，但是曾經有相關方面的專家對于這種植物進行過研究，發現其中含有大量的緻癌物質。

經常吃這種蔬菜的話，很有可能會導緻這些緻癌物質進入到人的身體當中不僅會加重身體的負擔，同時也會給我們的身體造成一定的影響，特别是孕婦如果經常吃的話，可能會造成胎兒畸形的概率比較大。

藍紫色的紫菜

紫菜作為一種常見的海産品，其中的營養元素是比較高的，而且吃起來非常鮮美，我們平時吃紫菜的時候大多都是以紫菜蛋花湯的形式呈現。

知道吃紫菜能夠給身體補充一些所需的營養，但是近幾年海洋污染越來越嚴重，如果盲目食用的話，可能會給身體造成一定的負擔，特别是那些變了顔色的紫菜，呈現藍紫色這種紫菜開始請你趁早扔掉吧，因為很有可能就是受到了有毒物質的侵害。

沒有完全成熟的番茄

番茄成熟之後是無法長時間儲存和運輸的，因此一些種植戶為了提高自身的利潤，就會在發現沒有完全成熟的時候采摘下來，然後運輸到各個地方進行售賣，所以很多時候我們購買到的一些番茄都是沒有完全成熟的。

對于這些不完全成熟的番茄，千萬不要擅自購買和食用，因為這些番茄當中含有一種有毒物質叫做龍葵堿，大量的龍葵堿攝入體内之後會麻痹人的中樞神經，嚴重的話還可能會造成器官的衰竭，而這種有害物質是不容易被殺滅的，所以想要呵護身體健康，像是這種番茄也需要你主動努力。

油麥菜

油麥菜是很多人非常喜歡的一種蔬菜，無論是菜葉和菜梗都非常好吃，并且爆炒之後，油麥菜吃起來味道非常不錯。

但是由于油麥菜的葉子比較長，再長長的葉片表面很有可能會藏污納垢，附着一些寄生蟲和細菌，而這些寄生蟲和細菌我們用肉眼是無法看到的，所以說大家平時吃油麥菜的時候一定要徹底的清洗，千萬不要草草了事。

蠶豆

蠶豆是很多家庭餐桌上必備的一種美食，可是你知道嗎，很多新鮮的蠶豆當中含有特殊的物質，很容易給人的身體造成一定的傷害。

并且如果經常食用或者是吃太多的話，也可能會影響到體内的氣血運行，對于女性朋友而言，還可能會造成貧血的情況。

所以建議大家在日常飲食中盡量少吃一些新鮮的蠶豆，以免給身體造成無法挽回的傷害。

除了以上這幾種蔬菜之外，大家平時去菜市場購買蔬菜的時候也應該擦亮雙眼，不要覺得新鮮的蔬菜就是健康的蔬菜，因為很多商家會給蔬菜噴灑甲醛或者其他的有害物質來保證蔬菜的新鮮程度。