荔枝是一種高營養的水果，它果肉潔白果汁量大，口感鮮嫩，味道誘人，但是這種水果的保存卻是個大難題，有着“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點。平時想讓荔枝保持新鮮，必須采用相應的方法，一會我就把它最理想的保存方法寫出來，喜歡吃荔枝的你們可以認真了解一下。
1、用蜂蜜保存
平時想讓荔枝保持新鮮，可以用南方出産的荔枝蜜來保存，在保存以前要把新鮮的荔枝去掉病果小果，把它連同汁液一起放入到幹淨的陶罐中，再把準備好的荔枝蜜放在鍋中，加适量清水加熱煮開，等它降溫以後，取出放入到陶罐中讓蜂蜜溶液沒過荔枝，然後把陶罐密封好，這樣就能讓荔枝保存半年，到一年的時間，取出食用時味道甘甜特别新鮮。
2、用冰櫃保存
荔枝平時還可以借助冰櫃來保鮮，但在保存以前，應該把新鮮的荔枝放在沸水中浸泡5到10秒，取出以後再放入到5%的檸檬酸和2%的陸化鈉溶液中浸泡，浸泡時間不能超過五分鐘，泡好以後取出瀝幹水分，再用保鮮袋把它包好，直接放入冰櫃中冷凍保存，這樣能讓荔枝保存3到5個月不變質，食用時取出化開，口感就像新鮮荔枝一樣誘人。
3、塑料袋保存
現在的荔枝還可以用普通的塑料袋來保存，再保存以前需要把荔枝的殘梗去掉，然後把它裝入到塑料袋中，并把塑料袋的口紮緊，再把它們放到陰涼通風的地方，這樣就能讓荔枝保存，7到10天不變質，如果有條件，還可以把裝有荔枝的塑料袋兒浸泡在水中，這樣保存的荔枝色香味都不會發生改變，它能讓人們在十幾天以後依然吃到新鮮的荔枝。
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