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枸杞茄科枸杞屬小型灌木植物，喜光，灌木枝葉茂盛充足的光照才能使其旺盛生長；耐寒，種子在6℃以上就能萌芽，冬季能耐抗零下20℃的低溫；抗旱、根系發達并且對土壤環境要求不高，但喜砂質肥沃土壤，能在幹旱地區甚至是沙漠化的土壤中生長，根系非常發達，連片種植可以起到防風固土的作用。

枸杞品種較多，但外形都極為相似，很難分辨出個你我他。枸杞果中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素、枸杞多糖和鈣、鐵等營養物質，枸杞果可鮮食，曬幹後的枸杞果被叫做“枸杞子”可食用和入藥。枸杞葉富含甜菜堿、 蘆丁 以及多種氨基酸和微量元素等營養物質可做茶飲。

枸杞原産于我國，後經“絲綢之路”傳入中東和歐洲各國，我國種植枸杞曆史悠久，兩千年前的《詩經》一書中《小雅·湛露》裡寫到“湛湛露斯，在彼杞棘。顯允君子，莫不令德”其中的“杞”便是枸杞。另外早在明朝，李時珍就在《本草綱目》一書中對枸杞的藥性做了詳細的描述。現如今枸杞已被我國農民朋友們廣泛栽培，其中甯夏地區的“甯夏枸杞”最為出名，産出枸杞也較為優質，究其原因有三點：一、發展較早規模較大，二、已成産業名聲在外，三、氣候适宜技術完善。另外“甯夏枸杞”是品種名，除了甯夏别的地方也有種植。

半路殺出個“黑臉漢”，分了高下，有了階級

好了，對于枸杞的簡介，我們也說的挺多了，前文中依農隻提了枸杞，但關于枸杞的話題不得不提及“黑、紅”兩個顔色。本來營養豐富、功效衆多的紅枸杞入藥典、受歡迎，行情一片大好。怎奈何半路跳出個“黑臉漢”，紅枸杞在它面前瞬間黯然失色，風頭被搶、失去光芒，一時間沒落了許多。那段時間枸杞界裡似乎有了“階級”，一種觀念注入了大部分人的腦海裡，黑枸杞才好，紅枸杞算個啥！不管是親戚朋友，還是上司下屬，閑暇的時候總會給你“安利”下枸杞貴族——黑枸杞，那個時候一個中年人保溫杯裡要是泡點紅枸杞，喝水的時候都得偷偷的。記得黑枸杞最熱的時候是在2015年，當時一公斤所謂的“野生黑枸杞”最高可以賣到4000元，想買還得托人找關系。不提以前，至今仍有人喜歡給黑枸杞和紅枸杞分個高下，說個優劣。

這個"黑臉漢"到底是個啥呢？它是“李逵”還是“李鬼”？聽依農慢慢道來。

黑枸杞主産于新疆、内蒙、西藏，它也是枸杞，其植株、生長特性、生存環境、種植栽培技術與紅枸杞區别不大，名為“黑枸杞”，但果實顔色并不是黑色，多為深紫色或深藍色。它的階級上升，依農覺得和這個顔色有分不開的關系，因為這個顔色多代表這個東西含有“花青素”，也不知道什麼時候開始一提“花青素”就刺激到養生者、消費者的神經，就覺得這是好東西。它是好，但沒有你想像的那麼好。依農有一朋友，學食品工程的，也是一好事者，專門實驗分析了下黑枸杞和紅枸杞之間的營養成分，得出結論是除了黑枸杞多含有了花青素，其它主要營養成分基本相同，并且枸杞多糖的含量黑枸杞要低于紅枸杞。實驗結果出來後，他到處宣揚，信他的不多，還沒少挨了罵。

因為有了花青素這把利劍，黑枸杞被冠以了“軟黃金”、“癌症克星”、“壯陽神藥”的稱号，這要是用來做廣告，可是違反《廣告法》的。看到這裡大家是不以為我要拔劍砍“李鬼”了，抨擊黑枸杞的人、質疑黑枸杞的人有很多，并且是有理有據，依農不再多說。再說不管是黑枸杞還是紅枸杞，都是營養豐富、又具有藥效的農産品。依農隻想說它們沒有本質的區别，沒必要給它們分個高下，也更談不上什麼階級。抓住特點營銷可以，但别太過了，你們賺了，坑的不隻是消費者，還有可能是農民。别讓黑枸杞走了瑪卡的路。

最後給大家普及一下關于枸杞的零散小知識

枸杞泡水注意點

不知道是不是為了區分黑枸杞和紅枸杞，網絡上總有一個聲音，就是要溫水泡黑枸杞，熱水泡紅枸杞，目的是為了保護黑枸杞中的“花青素”不被高溫破壞。理論上這樣講是對的，但是按照這種說法，紅枸杞也不能用熱水泡，高溫有可能破壞其它的營養物質。再說不就是個“花青素”嘛，要想補充，去吃茄子皮，花青素含量高還便宜。

枸杞雖好可不要貪食

首先枸杞中含有較高的糖分（但要注意，那種黏糊糊過甜的枸杞絕對不是正兒八經的好枸杞）多食用對人體不益，其次枸杞屬于熱性食物，吃多了容易上火。再好的東西也不能過量。至于多食“壯陽”，也就是給自己個求個心理安慰。

這些人不易吃枸杞

1、糖尿病高血壓患者

2、有慢性腸胃疾病者

3、正值發燒、感冒、炎症期間的人

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