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大芸家美食記做椰子雞
1.食材準備:準備小公雞一隻,火腿切片适量,白花木瓜切片,姜片,糊辣椒,烤過的草果兩點,蔥段,小米辣
2.操作流程:
2.1 雞砍好後加鹽料酒腌制十分鐘
2.2 多點菜籽油加糊辣椒姜和草果爆香鍋後放雞翻炒,直至表皮炒稍顯焦黃
2.3 單獨煸香火腿再加雞翻炒加鹽片刻
2.4 做一鍋熱水倒進鍋裡煮十五分鐘,依據個人口味加木瓜小米辣(如果想讓風味更好,加适量雞精,給孩子吃也可以不加。)
2.5出鍋裝盤撒蔥段,完成!筆記,