鮮花椒粉怎麼做?将花椒清洗一下，放濾網中瀝幹水份，一定要晾幹再炒，水份較多時炒的時間更長且容易炒糊，現在小編就來說說關于鮮花椒粉怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鮮花椒粉怎麼做
将花椒清洗一下，放濾網中瀝幹水份，一定要晾幹再炒，水份較多時炒的時間更長且容易炒糊。
煤氣竈開小火，鍋内炒至微熱後放入花椒。要用小火炒并且要不停動翻動花椒，否則容易糊掉。
将花椒炒幹、炒焦為止。能聞到花椒香味，用手拿起花椒粒能輕易捏碎時就炒好了。炒熟後的花椒透着油光。
将花椒盛出放入石臼内搗碎，量多的話可以用料理機的研磨功能将花椒打成粉末，用料理機磨出的花椒粉更加細膩。
炒制的花椒量如果比較少，也可以将其裝入食品袋内，放砧闆上用啤酒瓶或擀面杖壓碎。
磨制好的花椒粉放涼後用玻璃瓶裝起來密封保存，此法可保存較長時間的。
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