1995年，君樂寶剛剛創立，從零起步；現在，君樂寶已成長為集奶牛種業、牧草種植、奶牛養殖、乳品研發生産經營于一體的大型綜合性乳企，身居國内酸奶、奶粉市場“第一集團”，并在行業首創全産業鍊模式和“五個世界級”模式。

在君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華看來，企業發展如同跑馬拉松，想要沖破勝利終點必須堅持長期主義。隻有具有創新活力和科研硬實力的乳企，才能在市場中生存并取得發展。“我相信，未來世界上最好的奶粉一定在中國，最強的乳企也應該在中國。”

君樂寶乳業集團董事長兼總裁魏立華接受采訪。 受訪者供圖

“乳品安全處于曆史最好時期”

新京報：與十年前相比，你如何評價我國乳制品安全，背後推動因素有哪些？

魏立華：中國乳制品的食品安全水平正處于曆史最好時期，是外部驅動到内部驅動綜合作用的結果。監管部門和消費者構成了強有力的監督體系，一系列政策健全了市場準入和監管制度，保障了生産、加工和各流通環節的規範性。從内部驅動角度說，不斷提升食品安全水平是中國乳企的曆史使命和責任。

現在看中國乳業，不僅要看到安全水平的巨大提升，還要看到高質量發展。在消費内需、産業動力、文化動因等多重驅動下，中國乳企已處于品牌引領時代，而這背後是品牌、品類與行業彼此成就的最好展現，是中國乳業更加恢宏的未來。

“做堅定的長期主義者”

新京報：今年2月，你在接受Discovery探索頻道采訪時說，“想看君樂寶奶粉怎麼做出來的，必須先跑馬拉松”，如何理解這句話的含義？

魏立華：君樂寶是堅定的長期主義者。一個長期主義者必須要懂得，做任何事情都不能淺嘗辄止，而是要找到自己熱愛的跑道，堅持、堅守并不斷積累，所以我用馬拉松打了個比喻。

君樂寶在業内首創了全産業鍊一體化模式。你可能很少見到國内乳企去研究牧草種子和土壤成分，但我們在做這樣的事情。為了種好草，我們在壩上草原流轉了38萬畝土地用于種植牧草，并成立了草業公司。

為了養好牛，我們去年還收購了河北省公牛站，成立育種公司，建設國家級奶牛核心育種場和高産奶牛擴繁基地，力争用5到8年時間培育出自有優秀種公牛，建立自主育種體系。

從個人角度說，我是馬拉松的重度愛好者，企業内部也成立了“君樂寶跑團”。君樂寶現在27歲，和國外頂級乳企相比還是年輕品牌。我希望君樂寶的員工都有強健的身體，以馬拉松挑戰自我，共同把君樂寶打造成百年品牌。

新京報：2021年，投資5億元的君樂寶奶業創新研究院投入使用。創新在君樂寶發展中扮演着什麼角色？

魏立華：科技創新是中國乳業高質量發展的重要依托，君樂寶一直把科技創新作為企業的核心競争力。君樂寶奶業創新研究院将科學研究基地、創新産品孵化基地、國家項目示範基地、消費者體驗基地四大功能集于一體，從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術到新産品開發進行全産業鍊研發創新，精準把握乳品消費需求，對君樂寶全面賦能。

新京報：建全産業鍊模式成本會不會增加？

魏立華：隻有全産業鍊才能從源頭深耕産業，将牧草種植、奶牛養殖、生産加工等各關鍵環節納入一體化管理，實現自有可控。成本會不會增加，我們要算綜合賬。首先是安全賬，全産業鍊讓所有環節自有可控，安全風險降至最低。其次要算品質賬，在創新研發支持下，可以有針對性地對某個環節改進，以達到乳制品品質提升的目的。最後還要算減碳和綠色可持續發展賬。

新京報：2021年君樂寶奶粉産銷量突破10萬噸，取得這個成績有何難度？

魏立華：君樂寶奶粉從2014年起步，經過8年發展，目前已經在國内嬰幼兒配方奶粉市場成為領先品牌，并且仍在保持快速發展。

近幾年我國新生兒出生率在下降，勢必讓國内奶粉市場競争越來越激烈。作為國産奶粉頭部品牌，君樂寶将以科技創新支撐作為切入新賽道的利刃，用更科學的配方、更高的品質、更全面的營養配比，獲得增長機會的同時得到消費者的認可。

“最強的乳企應該在中國”

新京報：近年來國産奶粉市場份額不斷提升，能否從供需兩個角度談談原因？

魏立華：中國奶粉市場是競争最充分的市場，幾乎所有國際奶粉大品牌都到中國市場淘金。監管政策的嚴格、人口紅利降低以及消費者對奶粉營養全面性的更高訴求，讓市場競争更加激烈，中國乳企面臨很多挑戰。我們必須堅守自身價值，才能赢得消費者信賴，超越時間、時代和市場變化。隻有具有創新活力和科研硬實力的乳企，才能在這個市場生存并取得發展。我相信，未來世界上最好的奶粉一定在中國，最強的乳企也應該在中國。

新京報：從行業角度看，我國乳制品還有哪些“卡脖子”的問題亟待解決？

魏立華：中國乳業亟須打破“卡脖子”的關鍵節點是菌種、草種和牛種。益生菌作為酸奶的核心技術，過去長期被國外企業壟斷。我國國産奶牛凍精遺傳進展水平也落後國外，核心技術被國外壟斷。未來，中國乳業要打破國外的“低端鎖定”，向全球産業鍊上遊移動，突破優質牧草和種牛的壟斷，在乳業全産業鍊實現科技自有、自主、自立、可控。

新京報：展望未來十年，乳制品行業會發生哪些變化？你希望君樂寶成長為怎樣一家企業？

魏立華：展望未來十年，中國乳制品行業将面臨需求增長、産品升級、技術升級、營銷場景多樣化的新時代挑戰，不可避免地要和世界級乳企發生合作、競争。我們要學習世界先進乳企的成本控制和智能化應用，提升抗風險能力和科技研發能力。十年後，中國乳企将在所有乳制品市場占據主導地位，中國乳制品行業将成為世界上标準、技術和品質的高地。

從行業“破局者”到“颠覆者”，再到行業“引領者”，君樂寶已在中國乳業中擔當起“領先者”角色。未來十年，君樂寶希望成為一家全球領先的乳品企業，為全世界消費者提供營養健康的食品。

2022年8月9日《食安•十年》新京報食品安全特刊。

新京報首席記者 郭鐵

編輯 祝鳳岚

校對 翟永軍