西蘭花怎麼燒好吃?食材：西蘭花1顆，胡蘿蔔半根，大蒜1頭，蚝油1勺，鹽2克，食用油适量 ，我來為大家講解一下關于西蘭花怎麼燒好吃?跟着小編一起來看一看吧!
西蘭花怎麼燒好吃
食材：西蘭花1顆，胡蘿蔔半根，大蒜1頭，蚝油1勺，鹽2克，食用油适量。
西蘭花切成小朵，當然了用手掰成小朵更好，用淡鹽水浸泡15分鐘左右。這樣能更好的殺菌。胡蘿蔔切成菱形備用。 大蒜剝好，扔進絞肉機，直接打成蒜末或者蒜蓉。
鍋中燒水，水開，入一勺鹽，倒入西蘭花焯水，不要焯時間長，西蘭花變成翠綠色立刻撈出過涼水。這樣能保證西蘭花的清脆口感。
鍋中倒油，倒入蒜末煸炒出香味。
倒入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔是脂溶性的，所以用油來炒一下更容易營養成分的吸收。
倒入西蘭花翻炒，過涼水的西蘭花一定要瀝幹水分。
入一勺蚝油，快速翻炒均勻即可。西蘭花不宜烹饪時間太長，斷生即可。
如果一點油也不想吃的朋友，可以焯水的時候，将西蘭花焯水至斷生，直接過一下涼開水，然後用生抽、蚝油、蒜蓉涼拌就可以了。
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