油炸豆腐丸子怎麼做才好吃?主料：豆腐(北)（500克）輔料：小麥面粉（150克）、 蝦米（100克），今天小編就來說說關于油炸豆腐丸子怎麼做才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
油炸豆腐丸子怎麼做才好吃
主料：豆腐(北)（500克）。
輔料：小麥面粉（150克）、 蝦米（100克）。
調料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大蔥（15克） 、鹽（4克）、 植物油（75克）。
豆腐包在布中，完全擦幹水分。
豆腐放入碗中，用手抓碎。
在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。
在豆腐泥中放入适量小麥面粉，加入冷水，攪拌均勻。
把豆腐泥揉成直徑2.5厘米的丸子。
炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。
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