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油炸豆腐丸子怎麼做才好吃

更新时间：2025-04-18 09:29:20

油炸豆腐丸子怎麼做才好吃?主料：豆腐(北)（500克）輔料：小麥面粉（150克）、蝦米（100克），今天小編就來說說關于油炸豆腐丸子怎麼做才好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

油炸豆腐丸子怎麼做才好吃

主料：豆腐(北)（500克）。

輔料：小麥面粉（150克）、蝦米（100克）。

調料：花椒粉（2克）、姜（10克）、大蔥（15克）、鹽（4克）、植物油（75克）。

豆腐包在布中，完全擦幹水分。

豆腐放入碗中，用手抓碎。

在碎豆腐中添加糖、鹽、太白粉和味素用手拌勻。

在豆腐泥中放入适量小麥面粉，加入冷水，攪拌均勻。

把豆腐泥揉成直徑2.5厘米的丸子。

炸油加熱至170度，一一放入豆腐丸，不斷翻動，炸至熟透變成金黃色後，撈起即可。

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