西紅柿炖牛肉的做法最正宗的做法?牛肉500g，西紅柿3個，适量的蔥姜、大料、白糖、番茄醬、生抽、老抽、鹽，接下來我們就來聊聊關于西紅柿炖牛肉的做法最正宗的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
西紅柿炖牛肉的做法最正宗的做法
牛肉500g，西紅柿3個，适量的蔥姜、大料、白糖、番茄醬、生抽、老抽、鹽。
将新鮮牛肉清洗幹淨，然後将牛肉切成大小均勻的塊狀。然後将牛肉放在鍋裡面，焯一下水，去掉牛肉表面上的水水。接下來就可以撈出來備用，然後在鍋裡面倒入适量的食用油，然後再加入焯好的牛肉進行翻炒，然後依次放入糖和生抽老抽，煸炒上色。
在鍋裡面放入切好的蔥白，再加上兩塊姜片和三顆大料。接下來就可以一次性倒滿水澆成大火燒開，然後就可以轉成中小火，開始焖煮一個小時左右。西紅柿先用刀在頂部劃一個十字刀口，然後放在開水裡面燙一下。
重新起鍋，然後鍋裡面倒入适量的油，等到油溫熱到6成熱，就可以加入西紅柿進行翻炒，然後炒出紅汁，再加入适量的番茄醬進行翻炒。
将煮好的牛肉将大料給挑出來，然後再連湯帶水一起倒在番茄鍋裡面，蓋上鍋蓋調成大火煮10分鐘即可。
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