冬瓜菌菇三鮮湯做法?食材：冬瓜200克、雞蛋1個、金針菇80克、蔥1棵、鹽1小勺、米醋1小勺、蝦皮1小撮适量，現在小編就來說說關于冬瓜菌菇三鮮湯做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
冬瓜菌菇三鮮湯做法
食材：冬瓜200克、雞蛋1個、金針菇80克、蔥1棵、鹽1小勺、米醋1小勺、蝦皮1小撮适量。
将冬瓜皮削去後洗幹淨。
然後切成薄片備用。
将金針菇根部切去後，分成一小撮一小撮，可以放入開水鍋中先焯水一下，也可以直接煮湯。再将雞蛋磕入碗中攪打均勻，蔥切成小顆粒。
鍋中放入2碗涼水後，再放入冬瓜片。
然後再放入金針菇、米醋，開大火煮4分鐘，煮開後可以多煮2分鐘。
然後再潑入蛋液，放入鹽、蔥花，再撒入蝦皮，攪拌一下即可關火盛出。
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