紅棗糯米蓮藕如何做?藕約500克，糯米适量，棗幾顆，冰糖200克，紅糖10克，糖桂花适量，我來為大家科普一下關于紅棗糯米蓮藕如何做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
紅棗糯米蓮藕如何做
藕約500克，糯米适量，棗幾顆，冰糖200克，紅糖10克，糖桂花适量。
糯米洗淨，浸泡20分鐘。
蓮藕去皮洗淨。
在5分之一處下刀，切掉部分。
把泡好的糯米放進蓮藕孔裡。借助筷子。
差不多填滿就好。
用牙簽把蓮藕固定好，糯米就不會煮着煮着跑出來。
加入冰糖，将蓮藕水浸沒，大火煮開，轉小火煮約3小時。煮沸後，蒸發過多的水可以加入适量的開水。轉動蓮藕或移動蓮藕時，不要燒掉蓮藕。
最後加些紅糖使顔色濕潤。煮好的糯米蓮藕完全攤開冷卻後，才能慢慢切片，用桂花調味。
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