生薏米怎麼炒?選擇好一點的薏仁，清洗幹淨，放在太陽底下曬幹，完全幹，不能帶水，不然會糊的，我來為大家科普一下關于生薏米怎麼炒?以下内容希望對你有幫助!
生薏米怎麼炒
選擇好一點的薏仁，清洗幹淨，放在太陽底下曬幹，完全幹，不能帶水，不然會糊的。
準備一個幹淨、無水、無油的鍋，開小火預熱。
放入薏仁，中小火翻炒。不要停，剛開始會感覺薏米炒起來會變得有點潮濕，沉重。這是薏米的水分在蒸發，沒關系一直炒，炒到開始變顔色，并且嘩啦啦的響的時候，沒有潮濕感了，沒有粘連感了，小火，再炒到顔色變微黃。可以咬開一個嘗一嘗，是不是還有生味。
倒入一個幹淨、無油的碗裡，等待薏仁晾涼，然後裝罐。
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