天氣慢慢轉涼，
來上一鍋味道香醇的花雕雞是很棒的選擇喔~
除了做為餐桌主要料理外，
幹料花雕雞吃完還能再變化，
随意加上喜歡的蔬菜ˊ火鍋料ˊ高湯...等。
就成了美味溫暖身心鍋物，
是寒冷季節十分推薦的一鍋兩吃料理。
雞肉軟嫩入味，醬汁香醇下飯，
心動的朋友跟着試試看，
保證輕松方便又好吃~
食材
材料1
土雞：半隻
洋蔥：1/2個
紅蘿蔔：1/3根
嫩姜切片：5~6片
1、先準備好所需材料，并将食材清洗後處理成适當大小，如照
2、運用壓力鍋設定好後，在内鍋添入食用油1大匙，将雞肉雞皮面朝下，煸炒至表層皮脂金黃
3、然後依序擺入姜片ˊ蒜片ˊ洋蔥ˊ紅蘿蔔ˊ稍為拌炒，接着加入花椒粒1茶勺ˊ蚝油ˊ醬油各1大勺ˊ辣豆瓣醬1大勺ˊ冰糖1茶勺ˊ一起拌炒至香味釋出
4、步驟3完成後加入花雕酒150cc，輔助設定先按取消，旋蓋把手先歸位至開蓋，然後再蓋上鍋蓋，選擇功能鍵"炖肉"預設口感"清香"時間為15分鐘，按"開始"後即讓微電腦壓力萬用鍋自動完成烹煮
5、烹煮過程結束，會有提示聲響，待鍋内釋壓後，将旋蓋把手逆時鐘方向調整至開蓋鎖圖形，擺入剩下材料2芹菜ˊ蒜苗ˊ辣椒ˊ關蓋再略悶3 ~5分鐘即完成。
6、香濃味美花雕雞就可上桌享用啰~
7、濃郁香醇的口感真的會讓人多扒一碗飯，比起我們熟知的三杯雞更是毫不遜色喔。待幹料吃完利用剩下鍋底，依喜好随意加上喜歡的各類蔬菜ˊ火鍋料ˊ高湯...等。就成了美味溫暖身心鍋物，幹濕都好吃也讓人回味，趕緊試試吧~
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