安全又健康的午餐肉，瘦肉多面粉少
By 美食路漫漫
用料
- 前腿肉 400克
- 雞蛋 2個
- 生姜 20g
- 面粉 20克
- 澱粉 20克
- 水（加入面粉澱粉中用的） 120克
- 鹽 3克
- 蚝油 20克
- 生抽 15克
- 白糖 5克
- 白胡椒粉 5克
- 料酒 15g
做法步驟
1、肉 雞蛋 姜打成泥
2、澱粉 面粉 加水混合成漿分三次打進肉餡裡
3、順時針攪拌上勁至拉絲粘稠
4、裝進容器壓實
5、錫紙蓋住防止進水
6、上火蒸60分鐘放涼就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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