又香又好吃豆瓣醬的做法-tft每日頭條

又香又好吃豆瓣醬的做法（學會這樣做無敵低脂下飯）1

好次又下飯雞肉對減脂也很友好

By 哆啦A檬的魔法袋

用料

雞腿 8隻
胡蘿蔔半根
洋蔥半個
姜 5片
豆瓣醬 5勺
生抽 1勺
食用油 20克

做法步驟

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1、雞腿剁成小塊，放水中浸泡10分鐘左右，然後水管下沖洗掉血水

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2、沖洗幹淨的雞腿放進大碗，加洋蔥絲和姜片腌制去腥

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3、加入一勺豆瓣醬抓拌均勻腌制10分鐘

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4、碗中加入4勺豆瓣醬，加入生抽攪拌均勻備用

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5、鍋中倒油稍微溫熱把腌制的雞腿洋蔥都倒進鍋中，不要着急攪拌，讓雞皮稍微焦一點再翻動

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6、雞肉全部變色後會出一點水翻炒幾下

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7、加入之前準備好的醬料翻拌均勻蓋上鍋蓋焖煮，注意火候勤觀察，避免糊鍋

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8、切點胡蘿蔔塊和洋蔥塊

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9、焖煮8-10分鐘左右打開鍋蓋加入胡蘿蔔塊繼續煮到你需要的軟爛程度

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10、最後加入洋蔥，讓洋蔥吸收湯汁，這時候就可以關火了，鍋中的餘溫就能讓洋蔥熟透

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11、完成啦裝盤開吃吧，多準備米飯吃完用剩下的醬汁泡飯也完美

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12、做好後滿屋都是醬香味，太太太贊了

小貼士

胡蘿蔔和洋蔥可以換青紅椒或者你喜歡的食材放蔬菜為了豐富口感，不要把蔬菜炖的太軟爛沒有放鹽，也沒有加水，醬的鹹度個人感覺非常合适了，請根據自己的口味再調整

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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