家庭簡易火鍋怎麼做?工具/原料：肥牛，毛肚，黃喉，鴨腸，粉條，土豆，藕片，豆腐，金針菇，火腿腸等 ，今天小編就來說說關于家庭簡易火鍋怎麼做?下面更多詳細答案一起來看看吧!
家庭簡易火鍋怎麼做
工具/原料：肥牛，毛肚，黃喉，鴨腸，粉條，土豆，藕片，豆腐，金針菇，火腿腸等。
熱鍋中倒入食用油，油溫升高後加入麻辣火鍋調料翻炒，炒香後加入一定量的開水繼續小火熬煮一會。
将各種食材清洗幹淨切好裝盤待用。
根據自己的喜好調好蘸料，即可涮食材慢慢享受美味了。
将牛雜放入鍋中，加入淹過食材表面的水，以大火煮10分鐘，取出洗淨備用。
牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入鍋中以小火炒5分鐘，加入辣椒幹、豆豉以小火續炒3分鐘。
加入酒釀50克，冰糖100克，牛肉高湯400ML，鹽1茶匙、牛雜，以小火煮2小時，最後加入撕小片的白菜和蔥段即完成。
鴨肉切塊用熱水川燙去毛洗淨備用。
酸菜一片片洗淨，切1寸片狀泡水5分鐘，如喜歡吃酸度濃的可不需泡水。
湯底材料加熱後，先放酸菜、鴨肉煮約20分，依序放入火鍋料煮熟沾料即可食用。
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