家裡做鳗魚怎麼做?食材：烤镘魚一條、孜然粉少許、白胡粉少許、美味鮮醬油3湯匙、老酒2湯匙、白糖1小匙、姜絲适量、辣椒少許，我來為大家講解一下關于家裡做鳗魚怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
家裡做鳗魚怎麼做
食材：烤镘魚一條、孜然粉少許、白胡粉少許、美味鮮醬油3湯匙、老酒2湯匙、白糖1小匙、姜絲适量、辣椒少許。
準備好一條鳗魚，洗幹淨，去頭去尾去肚，取中間段，切成5厘米長。
從背部切割開，去骨洗幹淨。
加入醬油、老酒、白糖、姜絲、辣椒、白胡粉攪拌均勻腌制2小時，腌制好的鳗魚蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
烤盤鋪上錫紙，抹上花生油。
把腌制好的鳗魚串上竹簽，鳗魚抹上花生油，烤盤加熱，放入烤箱，烤10分鐘
10分鐘後，鳗魚翻轉另一面，再烤10分鐘。
鳗魚即可上出爐。
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