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正月初一吃什麼菜合适
正月初一吃什麼菜合适
更新时间:2025-04-02 14:49:04

俗話說,“爆竹聲中一歲除,總把新桃換舊符”。今天是虎年的頭一天,根據隋《五燭寶典》中記載:“正月為端月,其一日為元日”。而且,正月初一為“雞”日,在農村年俗中有重要的地位,許多地方流傳着“逢了雞日,要吃五辛菜”的習俗,這到底是咋回事?下面,我們就來詳細地聊一聊。

正月初一吃什麼菜合适(正月初一是雞日)1

一:正月初一是“雞”日的來曆

在農村俗語中,曆來有“頭雞二犬、三豬四羊、五牛六馬七人”之說法,從農曆的正月初一開始,到正月初七結束,每天代表着雞、狗、豬、羊、牛、馬、人不同的動物,據說來源于古老的女娲造人傳說,女蝸就是按照這樣的順序創造了萬物。

“雞”日為正月初一,由此可以看出雞的重要地位。在古代,“雞”通“吉”,寓意吉祥。在詩經中,也有“雞栖于桀”的詩句,曆史淵源非常悠久。

正月初一吃什麼菜合适(正月初一是雞日)2

另外,鳳為古代的崇拜圖騰,據說就是雞的原型。雞被稱為“五德之禽”,文、武、勇、仁、信俱全。赤紅的雞冠與儒冠相似,為文德;打鳴報時,從不缺失,為信德;好鬥能勝,為武德;拼盡全力而鬥,為勇德;見到食物,招呼同類,是仁德。

雞日開啟新年,具有吉祥寓意,還可以辟邪。古代有“天雞吃鬼”的傳說,在剪紙和年畫中有非常多的展現,現實中,公雞能吃蜥蜴、蠍子、蟲子等五毒,被認為有辟邪寓意。

另外,在農村中,正月初一還有不少習俗,如不動掃帚、不潑水、不動剪刀和針線,對于今天早已失去了意義。

正月初一吃什麼菜合适(正月初一是雞日)3

二:正月初一“雞”日吃五辛菜是咋回事?

在正月初一,吃五辛菜是農村一項古老的春節習俗。在《風土記》中有這樣的記載:“正旦,晨啖五辛菜,以助發五藏氣”。

五辛菜指的是五種帶有辛辣味道的蔬菜,各地雖有不同,大多以大蔥、韭菜為主。有的地方也包含了香菜與各種春菜,因“辛”通“新”,又包含了迎新的吉祥。

實際上,春節之時,正是立春前後,适量吃點辣菜,對身體有很大的調節作用,而新年品嘗到新鮮的蔬菜,更會對每個人的健康有利。

正月初一吃什麼菜合适(正月初一是雞日)4

朋友們,正月初一是“雞”日,“雞”日習俗您清楚了嗎?您那裡有吃五辛菜的習俗嗎?

歡迎朋友們留言評論,我們一起熱切交流。#春節##農村#

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