香幹青椒炒肉絲的做法?材料：青椒2個，胡蘿蔔半個，香幹3塊，瘦肉100克，我來為大家講解一下關于香幹青椒炒肉絲的做法?跟着小編一起來看一看吧!
香幹青椒炒肉絲的做法
材料：青椒2個，胡蘿蔔半個，香幹3塊，瘦肉100克。
瘦肉清洗幹淨後切長條，用少許油、鹽、生粉、生抽拌勻，腌10分鐘；青椒清洗後去蒂去籽，切成絲；胡蘿蔔削皮後切絲；香幹沖洗一下,切絲；
燒熱鍋，倒入多點的油，油溫5成熱時，倒進肉絲，大火滑炒；
肉變色後即可盛起備用，鍋裡留底油；
倒進胡蘿蔔絲，翻炒至軟身，炒的過程适當灑點水；
加入香幹絲，繼續煸炒幾下；
加入青椒絲，煸炒至青椒斷生，中間也要适當灑點水；
倒進滑炒過的肉絲，翻炒均勻；
放鹽調味即可，因為瘦肉已經用生粉腌過，所以這裡沒有再用水澱粉，你喜歡的話也可以加點水澱粉。
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