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回鍋肉的制作方法

更新时间：2024-11-16 00:37:32

回鍋肉的制作方法?原料：五花肉，也可以用豬後臀肉俗稱二刀肉，下面我們就來說一說關于回鍋肉的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

回鍋肉的制作方法

原料：五花肉，也可以用豬後臀肉俗稱二刀肉。

原料：青紅椒，青蒜，豆豉，郫縣豆瓣醬。

冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可（用筷子可以穿透不滲血水），待肉涼後切成薄片。

起油鍋，下肉片煸炒。

待肉片出油有點卷的時候，下郫縣豆瓣醬炒勻

再加入切碎的豆豉炒香。

加入青紅椒，炒至斷青

最後，加入青蒜炒出香味。

最後，再加入糖，雞精調味就可以出鍋了。

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