小滿将至，正是鲥魚上市的好時節，清代詩人文彭曾有詩雲：“我愛江南小滿天，鲥魚初上帶冰鮮”。鲥魚，是我國名貴魚類之一，被列為中國四大名魚(鲥、鲟、鲳、黃)之首，有“魚中之王”的美稱，同時與刀魚和河豚并稱長江三鮮。每年春夏之交，鲥魚自海溯江産卵，初入江時體内脂肪肥厚，肉味最為鮮美。據《本草綱目》記載：鲥魚“初夏時有，餘月則無”。鲥魚味道鮮美，自古以來，鲥魚就是文人雅士們的宴上佳品，蘇東坡曾賦詩贊曰：“芽姜紫醋灸銀魚，雪碗擎來二尺餘。尚有桃花春氣在，此中風味勝莼鲈。”，王安石也有“水秧綿綿複多稌，龍骨長乾挂梁梠。鲥魚出網蔽洲渚，荻筍肥甘勝牛乳”的詩句，清代朱彜尊《鲥魚》：“銀鱗細骨堪憐汝，玉箸金盤敢望傳。”，當代詩人郭沫若也有詩贊鲥魚：“鲥魚時已過，齒頰有餘香。”
湖中風味鲥魚長，有關描寫鲥魚的詩詞，欣賞古人筆下的鲥魚！
早夏
宋-陳造
安石榴花猩血鮮，涼荷高葉碧田田。
鲥魚入市河豚罷，已破江南打麥天。
谒金門-春事寂
宋-盧炳
春事寂。苦筍鲥魚初食。
風卷繡簾飛絮入。柳絲萦似織。
迅速韶光去急。過雨綠陰尤濕。
回首舊遊何處覓。遠山空伫碧。
漁舟
明-伍瑞隆
銀絲金錯灘水西，出水鲥魚帶露攜。
漁人愛惜不忍賣，作鲙臨江花滿堤。
題畫魚
明-史謹
鲥魚赤鲩動成群，戲月波間集藻根。
時節到來留不住，盡随雷雨過龍門。
江上
明-汪廣洋
象牙灘上百花開，參差時複見樓台。
翠香芹菜緣沙出，雪色鲥魚上水來。
金山江天閣漫興
明-王叔承
鳥外漁歌斷水煙，隔江喚過打魚船。
鲥魚出網鮮猶活，笑擲船頭三百錢。
江鄉初夏即景
清-華長卿
三間茅屋傍江居，椿系輕舟認老漁。
細雨新晴斜日好，柳花橋畔賣鲥魚。
王楚士惠鲥魚
清-查慎行
南歸一飽願無馀，正及江淮五月初。
值得老饕開笑口，河豚嘗過又鲥魚。
留鄒籲士
清-宗元鼎
新開蘭蕙正芳菲，初到鲥魚入馔肥。
最好流光是三月，如何抛卻渡江歸？
憶江南-京江口
清-陸震
京江口，下網得鲥魚。
敢望乘潮歸渤海，且随走馬到燕都。
誰令味偏腴。
鲥魚
清-屈大均
終歲鲥魚有，漁人網不稀。
江南當夏美，嶺外入秋肥。
花靥銀鱗作，冰盤玉箸揮。
家人工斫鲙，不遣酒杯違。
初夏
近現代-方仁淵
綠陰如畫暖風徐，豆子嘗新四月初。
最是東君歸去後，滿街櫻筍賣鲥魚。
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