開心果這類堅果僅是聽名字就讓人感覺非常喜歡，它的外殼是開裂的，就好像一個人在張開嘴巴哈哈大笑一樣，因此被稱作開心果，和其他堅果對比，開心果的價錢一直很高，怎麼會出現這種情況呢？要是農村裡面大量栽種開心果樹的話，那價錢不就降下去了麼？
這種堅果實際上并不是國内的，它原産于叙利亞和伊朗等國，因為它對于自然環境有一定的要求，必須要有很疏松的土層，氣侯比較幹燥才可以生長發育，在我國甘肅省等地區盡管勉強符合這一标準，可是開心果樹的開花結果率極低，而從海外進口的堅果價格本身就要比當地的堅果價格昂貴一些，因為還必須計算運費成本和進口關稅等問題。
開心果樹的成長周期較長，一棵開心果樹要想結果，至少需要六年的時間，意思就是說前六年裡面隻有資金投入，沒有産出率，而一般的果樹，例如蘋果樹李子樹之類的，兩三年就可以結果了，現在的人都想要快一點發财，等不及那麼長的時間。
這種果樹的結果率很低，一顆成年的開心果樹，一年也就能夠産出一百多斤的開心果，在去除投入的成本費，價錢高也就很正常了。産品的營養價值高了，當然價錢也就上來了。
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