大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。

最近，每天都憋在家裡不能出門，沒辦法呼吸新鮮空氣，家裡的溫度比較高，濕度達不到舒适程度，幹燥的環境，人們就容易幹咳，嗓子不舒服。每到這時候我都會用家裡的蘿蔔，梨，金桔，冰糖之類的潤肺止咳的一些食材，給家人做這道美食吃。天氣幹燥，多給家人喝這道湯，潤肺止咳又化痰，老人孩子都愛吃！做法分享給大家！喜歡的朋友一定要試試！

白蘿蔔是冬天家裡常備的一種應季蔬菜，價格便宜，富含維生素B和維生素C，營養價值比較高。白蘿蔔性甘，可以潤肺，化痰，也有改善消化不良的效果。白蘿蔔很适合煮熟以後加點冰糖，當水果吃。家裡還有年前同學給送來的萊陽梨。這種梨水分比較大，一般都是作為飯後水果吃。梨和冰糖一起蒸熟，或者是煮熟後，再食用的話可以起到一定的止咳的作用。家裡還有幾個小金桔，我也一起放到裡邊。這三種食材加到一起來做，味道清香，酸甜可口，不僅可以解饞，還有生津潤肺，止咳化痰的功效。

準備食材：白蘿蔔，梨，金桔，黃冰糖。

白蘿蔔清洗幹淨以後，不用去皮，直接切成1厘米長的小方塊。萊陽梨清洗幹淨以後去皮，去核。然後也切成1厘米長的小方塊。梨一定要去皮，因為梨皮太硬，如果不去掉的話會影響湯的口感。小金桔用淡鹽水浸泡15分鐘， 然後仔細搓洗一遍，這樣小金桔表面才能真正清洗幹淨。清洗幹淨後的小金桔切成四瓣，千萬不要去皮，去籽。小金桔維生素含量特别高，并且80%都是含在果皮内。如果把皮，籽去掉的話，效果就沒有那麼明顯了。

将準備好的3種食材放入砂鍋内，加入一大塊黃冰糖和一碗清水，大火煮開，然後改成小火炖15分鐘，把蘿蔔和梨炖至軟爛。小金桔炖至膠質狀即可。如果家裡沒有冰糖的話可以用蜂蜜代替，蜂蜜不可以加熱，要把蘿蔔梨湯炖好以後，放置常溫，然後加入2勺蜂蜜，攪拌均勻。

蘿蔔和它一起炖，就是天然止咳劑，隔三差五吃，潤肺止咳又好吃！把這三種食材放入鍋中，再加點冰糖一起炖，做出來的湯汁酸甜可口，還有一股蘿蔔的清香味。這三種食材都有潤肺，止咳化痰的作用，放到一起炖熟以後，潤肺止咳效果更好，口感更佳。天氣幹燥，又不能出門呼吸新鮮空氣，我就隔兩天給家裡老人和孩子炖一鍋，來潤肺止咳，清潔呼吸道。

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