青椒腌制方法?準備材料：青椒，姜，蒜，生抽、老抽、冰糖、食鹽、花椒；首先青椒選料要好，必須得是新鮮、完整、沒有絲毫破皮的青椒，這樣子才可以避免青椒在腌制的過程中腐爛掉，挑選完之後洗淨，瀝幹，接下來我們就來聊聊關于青椒腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
青椒腌制方法
準備材料：青椒，姜，蒜，生抽、老抽、冰糖、食鹽、花椒；首先青椒選料要好，必須得是新鮮、完整、沒有絲毫破皮的青椒，這樣子才可以避免青椒在腌制的過程中腐爛掉，挑選完之後洗淨，瀝幹。
将瀝幹後的青椒切好，如果看到有破損的就挑出來，同時将準備好的姜蒜切片。
将生抽、老抽、冰糖、食鹽、花椒混合在一起加水倒入鍋中煮開。
将煮好的料汁晾涼後倒入切好的青椒中，緊接着在表面放上蒜片，姜片。
攪拌均勻，蓋好，密封好，等待兩周後就可以開始吃了。
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