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素炒紅雞蛋

更新时间：2024-09-29 10:18:14

素炒紅雞蛋?主料：500g熟紅雞蛋配料：适量青辣椒，适量鹽，适量色拉油，适量豆瓣醬，造量大蒜，适量老抽，下面我們就來聊聊關于素炒紅雞蛋?接下來我們就一起去了解一下吧!

素炒紅雞蛋

主料：500g熟紅雞蛋。配料：适量青辣椒，适量鹽，适量色拉油，适量豆瓣醬，造量大蒜，适量老抽。

将煮熟的紅雞蛋去殼，将去完殼的紅雞蛋用切蛋器切片。

青辣椒切絲，大蒜切成小粒。

鍋加熱，倒入切絲的青辣椒，炒幹水分。

将炒幹水分的青辣椒裝入盆中。

鍋内加少許色拉油，倒入大蒜粒炒出香味。

加入切片的紅雞蛋，小火稍稍煎一下，這時的蛋白部分能看到焦黃的顔色。

加入豆瓣醬翻炒，加入第步中炒幹水分的青辣椒翻炒，加少許老抽，鹽及雞精翻炒後裝盤。

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