作者：Sarah老費
創建時間：2014-06-04 10:59:49
描述：這次介紹的做法口味比較合适喜歡醋味的朋友。做法超級簡單，也很下飯噢！
用料：
- 皮蛋 2個
- 陳醋 5勺
- 生抽 1勺
- 白糖 1/2勺
- 姜末 适量
- 香油 适量
步驟：
0. 皮蛋去皮，稍微沖下水，洗淨。記得把外面那層膜去掉噢。
1. 分割皮蛋。這裡有個小敲門，平時用刀切的時候，大家是不是發覺皮蛋黃經常會粘在刀上，不太美觀？其實隻要找一根細線割就ok拉，很平滑的
2. 皮蛋分割好裝盤。現在開始調料汁：取小碗，分别加入5勺陳醋，1勺生抽，1/2勺白糖，再淋點香油，攪拌均勻。備用
3. 去适量生姜，切成末，盡量碎一點。均勻撒在皮蛋上。
4. 最後，用勺子取料汁一勺一勺淋在皮蛋上即可。這裡注意不要全部到在皮蛋上噢，之前調的料量是比較多的，主要是調出味道，稍微淋幾勺就可以拉。
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